AOC Champagne - Virginie T. - Blanc de Blanc - 2020
Blanc de Blancs révèle toute la délicatesse du Chardonnay à travers une touche florale, une expression briochée et une minéralité intense. Ample et vif, ce champagne extra-brut conjugue concentration, fraîcheur et élégance avec une remarquable précision.
Cépages : Chardonnay : 100 %
Région : Champagne
La vente de vin doit être accompagnée d’au moins un article de nourriture.
Cépage : 100% Chardonnay (pur Chardonnay).
Degré d’alcool : 12,5 % vol.
Spécificité : millésimé 2020. Extra Brut (dosage très faible, autour de 4 g/L), privilégiant l'expression pure du fruit et du terroir. Élevage long pour un millésimé.
Couleur : Blanc / Effervescent sec.
Robe : or pâle brillant avec des reflets verts-argentés, typiques du Chardonnay. L'effervescence est d'une finesse remarquable, formant une mousse délicate et un perlage persistant.
Nez : très raffiné et floral, s'ouvrant sur des notes d'agrumes (citron, mandarine), de fleurs blanches (acacia, jasmin) et de délicates touches beurrées ou de brioche (signe de la maturité).
Bouche : attaque franche, tendue et très minérale. La bouche présente un beau volume et une texture crémeuse, équilibrée par une acidité vibrante. La finale est longue, saline, laissant un souvenir d'amande fraîche et de craie. Un Champagne à la fois puissant et élégant.
