AOC Bergerac - Vignobles Dubard - Château Laulerie Moelleux - 2024
Château Laulerie Moelleux déploie de puissants arômes de rhubarbe et de mandarine. Concentrée sans lourdeur, sa bouche trouve dans une fine acidité l’éclat qui équilibre sa douceur et prolonge le plaisir.
Cépages : Sémillon : 100 %
Région : Nouvelle-Aquitaine
La vente de vin doit être accompagnée d’au moins un article de nourriture.
Cépages : principalement du Sémillon (souvent 100%) en vieilles vignes. C'est le cépage star des liquoreux de Bordeaux et de Bergerac, apportant corps, richesse et arômes d'abricot et de miel.
Degré d’alcool : modéré, généralement autour de 11,5 % vol. à 12,5 % vol. (le sucre naturel résiduel permet d'obtenir un faible degré d'alcool final).
Spécificité : viticulture durable et certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE). Récolte des raisins en vendanges tardives et par tris successifs pour optimiser la concentration du sucre et des arômes. Fermentation et élevage en cuves ou en fûts de chêne (pour certaines cuvées), sur lies fines pour plus de volume.
Couleur : blanc moelleux, vin sucré, fruité et rafraîchissant.
Robe : jaune lumineux, tirant sur le doré, avec de beaux reflets brillants, signe de jeunesse et d'une belle concentration en sucre.
Nez : expressif et enivrant, explosion de fruits exotiques (mangue, ananas), d'agrumes confits (mandarine, orange), de rhubarbe, et de subtiles notes de fleurs blanches et de miel.
Bouche : moelleuse et veloutée à l'attaque, avec une richesse gourmande sur l'abricot mûr et la pêche. La force de ce vin réside dans son équilibre, une pointe d'acidité délicieuse vient rafraîchir le palais, empêchant toute lourdeur et prolongeant la finale sur des notes gourmandes.
